Güncel · Bilimsel etkinlik
Sofradaki belirsizlik: Besin güvencesizliği, kaygı ve ruhsal iyi oluş
Uludağ Tematik Kahve Günleri’nin on birinci buluşmasında, çağımızın önemli sorunlarından biri olan kaygıyı farklı disiplinlerin bakış açılarıyla ele aldık. Ben de besin güvencesizliğinin insanlarda oluşturduğu stres ve kaygıdan söz ettim.
Bursa Uludağ Üniversitesi Ar-Ge Koordinatörlüğü tarafından 19 Ağustos 2026 tarihinde düzenlenen etkinlik, “Kaygı Çağında İnsan ve Toplum” temasıyla akademisyenleri ve katılımcıları bir araya getirdi.
Kaygı yalnızca bireysel ve psikolojik bir deneyim değil; ekonomik, toplumsal ve sağlıkla ilişkili yönleri bulunan çok katmanlı bir sorun. Bu nedenle farklı disiplinlerin aynı başlık etrafında buluşması, kaygının nedenlerini ve gündelik yaşamdaki karşılıklarını daha bütüncül biçimde tartışmamıza imkân verdi.
“Sofradaki Belirsizlik: Besin Güvencesizliği, Kaygı ve Ruhsal İyi Oluş” başlıklı konuşmamda; yeterli, güvenli ve besleyici gıdaya düzenli erişememenin yalnızca beslenme kalitesiyle sınırlı bir sorun olmadığını anlattım. Bütçe baskısı, öğün atlama, gıda seçeneklerinin daralması ve yarına ilişkin belirsizlik, insanlarda sürekli bir stres ve kaygı kaynağına dönüşebiliyor.
Besin güvencesizliğini görünür kılmak; açlık riskinin yanında ruhsal iyi oluş, toplumsal eşitsizlikler ve insan onuru üzerindeki etkilerini de konuşmayı gerektiriyor. Bu anlamlı buluşmaya katkı sunan tüm konuşmacılara ve katılımcılara, etkinliğin hazırlanmasında emeği geçen BUÜ Ar-Ge Koordinatörlüğüne teşekkür ederim.
